اكتشاف مذهل لفوائد جديدة للعسل في دراسة حديثة

أجريت العديد من الدراسات العلمية لاستكشاف فوائد العسل وإثبات فعاليته على الصحة العامة. في هذا المقال، نستعرض 4 فوائد علمية للعسل وكيفية اختيار أفضل أنواعه.

1. العسل غني بمضادات الأكسدة

تتميز مضادات الأكسدة بقدرتها على محاربة الجذور الحرة في الجسم. وتُعرف الجذور الحرة بأنها مواد كيميائية تُنتج من خلال العمليات الحيوية مثل استقلاب الطعام، كما يمكن أن تأتي من مصادر خارجية كالتلوث. عند وجودها بكميات كبيرة، قد تتسبب الجذور الحرة في تدمير المادة الجينية والخلايا، مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.

يحتوي العسل على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة، مثل: أوكسيديز الجلوكوز، وحمض الأسكوربيك (أحد أشكال فيتامين C)، بالإضافة إلى أحماض الفينول والفلافونويد.

2. العسل يخفض مستويات الكوليسترول

تظهر الأبحاث أن العسل يمكن أن يُقلل من مستويات الكوليسترول، خاصة مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، الذي يُعتبر “الضار” من أنواع الكوليسترول.

تساهم المستويات المرتفعة من LDL في زيادة خطر التعرض للعديد من المشكلات الصحية، مثل:

• الذبحة الصدرية (ألم في الصدر)
• أمراض القلب
• النوبات القلبية
• السكتات الدماغية

في دراسة صغيرة أُجريت عام 2013 على الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، أظهر المشاركون الذين تناولوا 70 غرامًا من العسل الطبيعي يوميًا لمدة 30 يومًا انخفاضًا بنسبة 5.8% في مستويات LDL مقارنة مع أولئك الذين تناولوا نفس الكمية من السكروز، وهو نوع آخر من السكر.

كما شهد المرضى الذين تناولوا العسل انخفاضًا بنسبة 11% في مستويات ثلاثي الغليسرين، وهو من أكثر أنواع الدهون شيوعًا في الجسم.

3. العسل يخفف من السعال

تثبت الدراسات أن العسل يمكن أن يساعد في تهدئة السعال بفضل خصائصه المضادة للالتهابات. فقد أُجري بحث في عام 2012 لفحص تأثير العسل على الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سنة وخمس سنوات ويمعون بسعال ليلي. وتناول المشاركون 10 مل من عسل الأوكالبتوس أو عسل الحمضيات أو دواء وهمي قبل النوم، وأظهرت النتائج تحسّنًا ملحوظًا بين الأطفال الذين تناولوا العسل.

مع ذلك، يجب عدم إعطاء العسل للأطفال دون سن سنة واحدة، لأنه قد يؤدي إلى التسمم الغذائي، وهو حالة قد تكون خطيرة.

4. العسل يعزز التئام الجروح

تشير سيلفاكومار إلى أن “خصائص العسل المضادة للبكتيريا تساعد على منع الالتهابات وتعزيز جهاز المناعة لسرعة الشفاء”. من المعروف أن التطبيق الموضعي للعسل يعالج العديد من الحالات مثل:

• الحروق والجروح
• القروح الخارجية
• الناسور العصعصي (ثقب يحدث في الجلد فوق المؤخرة)
• التمزقات

كيفية اختيار النوع المناسب من العسل

رغم وجود أنواع متعددة من العسل، فإن أحدها ليس بالضرورة أفضل من الآخر لاستخدامه موضعيًا أو تناوله. ومع ذلك، يُفضل دومًا اختيار العسل الخام غير المعالج، والذي يمكن شراؤه من متاجر الأطعمة الصحية أو متاجر الفيتامينات.

تقول سيلفاكومار: “من الأفضل استخدام العسل العضوي الخام، الذي لا يحتوي على مواد حافظة أو سكر مضاف أو إضافات أخرى”، حيث قد تؤدي معالجة العسل إلى فقدان بعض العناصر الغذائية المفيدة ومضادات الأكسدة.