فيديو خبيرة من المعهد القومي للتغذية تحذر من مخاطر الأطعمة المصنعة والملونة صناعيًا

أكدت الدكتورة جلسن صالح أحمد، أستاذ الصحة العامة والتغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية ورئيس قسم التغذية العلاجية في مستشفى 57357، على أهمية التغذية في الوقاية من الأمراض، لا سيما الأورام، وفي دعم عملية العلاج.

التغذية الصحية والوقاية من الأمراض

جاء ذلك خلال حلقة جديدة من برنامج “صحتك في ماسبيرو” المذاع على موقع أخبار مصر. حيث أكدت الدكتورة جلسن أن التغذية الصحية تلعب دورًا حيويًا في تقليل عوامل الخطورة. تناول 5 إلى 10 وحدات يوميًا من الخضروات والفواكه الملونة الغنية بمضادات الأكسدة يساعد على تقوية جهاز المناعة ويعزز مقاومة الجسم للأمراض.

وأضافت أن تحسين أداء الجهاز المناعي من خلال الغذاء يمكن أن يقلل من الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي والإشعاعي بنسبة تصل إلى 30%.

النظام الغذائي الفرعوني كخيار مثالي

أوصت الدكتورة جلسن باتباع النظام الغذائي الفرعوني كأفضل الخيارات المتاحة. يعتمد هذا النظام على الإكثار من الخضروات والفواكه، بالإضافة إلى تناول الحنطة والشعير كحبوب كاملة. كما أكدت على أهمية الحد من استهلاك اللحوم الحمراء وتفضيل الأسماك ومنتجات الألبان المخمرة مثل الزبادي الغني بالبروبيوتكس، والذي يدعم المناعة ويساعد في تقليل مخاطر سرطان الجهاز الهضمي.

أهمية الوعي الغذائي

يهدف هذا التوجه الغذائي إلى بناء جسم قوي قادر على مقاومة الأمراض والتعافي السريع. مما يبرز أهمية الوعي الغذائي كجزء أساسي من الرعاية الصحية الشاملة، كما تم عرضه في برنامج “صحتك في ماسبيرو” على موقع أخبار مصر.