دراسة تكشف عن زيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة بسبب الأطعمة المصنعة حتى لدى غير المدخنين

خطر سرطان الرئة وتغذية العصر الحديث

لم يعد خطر الإصابة بسرطان الرئة مرتبطًا بالتدخين فقط كما كان يحذر الأطباء في الماضي. بل إن ما نستهلكه من أطعمة يوميًا يلعب دورًا خفيًا وأهم في هذا المجال. أظهرت دراسة حديثة أن الإفراط في تناول الأطعمة شديدة المعالجة قد يزيد من احتمالية الإصابة بسرطان الرئة حتى لدى غير المدخنين، مما يثير تساؤلات عميقة حول تأثير الغذاء الصناعي المعالج على الصحة العامة، خصوصًا لأولئك الذين يعتمدون بشكل كبير على الأغذية الجاهزة والسريعة.

نتائج الدراسة

وفقًا للدراسة التي نُشرت في مجلة Thorax الطبية، قام الباحثون بمتابعة عشرات الآلاف من المشاركين على مدار أكثر من عقد. وقد لوحظ أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) – مثل المشروبات الغازية، النقانق، المخبوزات الجاهزة، الوجبات السريعة والحلويات – كانت لديهم فرصة أعلى للإصابة بسرطان الرئة تصل إلى وأكثر من 40% مقارنةً بهؤلاء الذين تناولوا كميات محدودة منها.

هذا الارتباط وُجد واضحًا بين المدخنين وغير المدخنين، مما يشير إلى أن المشكلة تتعدى التدخين لتشمل نمط التغذية أيضًا.

الأثر الصحي للأطعمة فائقة المعالجة

لا تزال الآلية الدقيقة خلف هذا الارتباط قيد البحث، لكن الخبراء يشيرون إلى أن هذه الأغذية عادة ما تكون:

• غنية بالدهون المشبعة والسكريات.
• منخفضة الألياف والعناصر الغذائية الأساسية.
• محملة بمواد حافظة وإضافات صناعية.

هذه المكونات قد تؤدي إلى التهاب مزمن في الجسم، وهو عامل معروف في تعزيز نمو الخلايا السرطانية. كما أن الاستهلاك المفرط للأطعمة منخفضة الجودة الغذائية يمكن أن يقلل من الفوائد الوقائية التي توفرها الأطعمة الطبيعية مثل الخضروات والفواكه الغنية بمضادات الأكسدة.

أمثلة على الأطعمة المعالجة

من بين الأطعمة الشائعة التي قد نجدها يوميًا في منازلنا:

• النقانق والهامبرغر الجاهز.
• البيتزا والمعكرونة الفورية.
• الحلويات المصنعة والآيس كريم التجاري.
• المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة.
• الحساء والصلصات المعلبة.

أهمية تحسين النظام الغذائي

لم تقتصر الدراسات على سرطان الرئة فقط، بل ارتبط الاستهلاك المرتفع لهذه الأطعمة بمشكلات صحية أخرى تشمل: السمنة، أمراض القلب، اضطرابات النوم، الاكتئاب، وحتى ارتفاع معدلات الوفاة المبكرة.

على الرغم من أن التدخين يبقى السبب الرئيسي في سرطان الرئة، إلا أن تحسين النظام الغذائي يمثل خط دفاع مهم. ينصح الأطباء بـ:

• تقليل الاعتماد على الأطعمة المعلبة والمصنعة.
• زيادة استهلاك الخضروات والفواكهه الطازجة.
• اختيار الحبوب الكاملة بدلاً من المكررة.
• الطهي المنزلي قدر الإمكان.

الوعي بخطر الأطعمة المعالجة

تنصح الدراسة باختيار أطعمة طبيعية وقليلة المعالجة كوسيلة بسيطة لكنها فعالة لتقليل خطر الإصابة بالسرطان. ومع الانتشار الواسع للأطعمة فائقة التصنيع، يصبح التوعية بمخاطرها أكثر إلحاحًا من أي وقت مضى.