دراسة تكشف: فوائد الزبادي بعد التمرين في حماية العضلات من الالتهابات

أوضحت دراسة حديثة أن الشبان الذين تناولوا الزبادي بعد ممارسة التمارين الرياضية أظهروا مستويات أقل من الالتهاب مقارنةً بمن تناولوا الكربوهيدرات، مما يبرز فعالية منتجات الألبان المخمرة في تعزيز عملية التعافي.

أهمية التغذية بعد التمارين

بحسب الدراسة التي نشرها موقع “News medical life science”، نقلًا عن مجلة Nutrients، تلعب التغذية بعد التمرين دورًا رئيسيًا في التعافي وزيادة الفوائد المكتسبة. تُعتبر منتجات الألبان مكملات غذائية فعالة بعد التمارين، نظرًا لاحتوائها على الكربوهيدرات والبروتينات والإلكتروليتات. كما تحتوي على مكونات مضادة للالتهابات والأكسدة، والتي ترتبط بانخفاض مؤشرات الالتهاب مثل البروتين التفاعلي-سي (CRP).

دراسة تأثير الزبادي كمصدر تغذوي

على الرغم من إجراء دراسات شاملة حول الحليب، فإن تناول الزبادي يكتسب شعبية كبيرة، لذا من المفيد دراسة تأثيره كمصدر للتغذية بعد التمرين. إن مكوناته النشطة بيولوجيًا، ومحتواه الأعلى من البروتين مقارنة بالحليب، وطبيعته المخمرة قد تسهم في تعديل ميكروبيوم الأمعاء، مما يقلل من السيتوكينات الالتهابية.

تصميم الدراسة

تم إجراء هذه الدراسة لتقييم الآثار قصيرة المدى، لمدة أسبوع، وطويلة المدى، لمدة 12 أسبوعًا، من خلال تدريبات مقاومة تدريجية ومكملات GY لتحديد تأثيرها على مؤشرات الالتهاب الجهازي. كما تم تحليل تأثير تغير تكوين الجسم على تلك المؤشرات بعد التمرين.

تفاصيل المشاركين في الدراسة

شملت عينة الدراسة 30 شابًا كنديًا سليمًا، تتراوح أعمارهم بين 18 و25 عامًا، ممن مارسوا تمارين المقاومة بشكل غير منتظم. كانت نسب الدهون في أجسامهم طبيعية، ولم يتناولوا أي مكملات غذائية خلال الأشهر الستة الماضية. خلال فترة الدراسة، خضعت كلتا المجموعتين لتمارين مقاومة شديدة ثلاث مرات أسبوعيًا لمدة اثني عشر أسبوعًا.

برنامج التغذية والتدخل

في أيام التدريب، تلقت المجموعة الأولى 200 جرام من مكمل الزبادي قليل الدسم ثلاث مرات يوميًا، وفي أيام عدم التدريب، خُفضت الكمية إلى 150 جرامًا مرتين يوميًا. أما المجموعة الثانية، فقد أُعطيت 47 جرامًا من مكملات الكربوهيدرات. تم جمع عينات الدم الوريدي في بداية الدراسة، وفي نهاية الأسبوع الأول، والأسبوع الثاني عشر من التدخل.

نتائج الدراسة

توصلت الدراسة إلى أن تناول الزبادي ساهم في خفض نسبة الالتهاب مقارنةً بمكملات الكربوهيدرات. مع ذلك، هناك حاجة لإجراء المزيد من الأبحاث لفهم العوامل الرئيسية التي تؤثر في تغييرات علامات الالتهاب، سواء من خلال التمارين الرياضية أو التغذية.

قيود الدراسة

أحد أبرز قيود الدراسة هو عدم القدرة على رصد الفروق الدقيقة بين المجموعتين. بالإضافة إلى ذلك، لا يمكن تعميم النتائج على فئات أخرى، حيث كان جميع المشاركين في الدراسة شبابًا أصحاء ونحفاء، دون وجود مستويات مرتفعة من الالتهاب أثناء الراحة.