5 أطعمة نباتية فعالة في خفض الكوليسترول المرتفع
ارتفاع الكوليسترول هو حالة صحية تحدث عندما تتراكم الدهون في الأوعية الدموية، المعروفة بالشرايين. وفقًا للاتحاد العالمي للقلب، يعاني حوالي 39٪ من الأشخاص من هذه الحالة، التي قد تكون قاتلة إذا تُركت دون علاج.
المخاطر المرتبطة بارتفاع الكوليسترول
عندما يرتفع مستوى الكوليسترول، يصبح تدفق الدم عبر الشرايين أكثر صعوبة. وفي بعض الحالات، يمكن أن تتفكك أجزاء من اللويحات وتؤدي إلى تشكيل جلطات دموية، مما يزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية. وكما يُقال، “الوقاية خير من العلاج”. لذلك، وفقًا لموقع “Healthsite”، إليكم أفضل خمسة أطعمة نباتية تساعد في خفض مستويات الكوليسترول.
1. التوت
ينصح الباحثون بتناول التوت، بما في ذلك التوت الأزرق والفراولة والتوت الأحمر، لدعم مستويات الكوليسترول. يحتوي التوت على الألياف القابلة للذوبان ومضادات الأكسدة والبوليفينولات، التي تمنع أكسدة الكوليسترول الضار (LDL) وتخفف التهاب الأوعية الدموية.
2. الأفوكادو
الأفوكادو ليس مجرد طعام شائع، بل هو غذاء ممتاز لصحة القلب عند تناوله بشكل معتدل. تحتوي هذه الفاكهة الغنية بالدهون الصحية على الألياف ومضادات الأكسدة، التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. أظهرت دراسات أن تناول حبة أفوكادو يوميًا يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول السيئ بشكل ملحوظ، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة.
3. البقوليات
إدخال البقوليات، مثل العدس والفاصوليا والحمص والبازلاء، إلى نظامك الغذائي طريقة فعالة للتحكم في مستويات الكوليسترول الضار أو تخفيضها بشكل طبيعي. تعتبر البقوليات غنية بالألياف والبروتينات المفيدة للقلب، وقد أثبتت الدراسات أن تناول كوب من البقوليات يوميًا يمكن أن يقلل مستوى الكوليسترول الضار بنسبة تقارب 5٪ في غضون أسابيع.
4. الشوفان
يعتبر الشوفان من أفضل الأطعمة الطبيعية لخفض مستويات الكوليسترول الضار. يحتوي الشوفان على ألياف مفيدة تُعرف باسم بيتا جلوكان، والتي تشكل مادة هلامية في الأمعاء، تربط الكوليسترول والأحماض الصفراوية مما يساعد في طردها من الجسم. إن تناول الشوفان يعد وسيلة رائعة للتحكم في مستويات الكوليسترول المرتفعة دون التأثير على الكوليسترول الجيد.
5. اللوز
اللوز غني بالألياف والفيتامينات والمعادن والدهون الصحية. تُعرف هذه العناصر بقدرتها على خفض الكوليسترول الكلي والضار. وقد أظهرت الأبحاث أن اللوز يساعد في ربط الكوليسترول في الجهاز الهضمي مما يقلل من امتصاصه في مجرى الدم. كما أن هذا المصدر الغذائي مفيد بسبب احتوائه على فيتامين هـ، الذي يمنع أكسدة الكوليسترول الضار.
